Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley – Paul Cluver

Der im Fass ausgebaute Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley von Paul Cluver aus der Weinbau-Region Cape South Coast präsentiert sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. Die erste Nase des Seven Flags Chardonnay schmeichelt mit Nuancen von Pink Grapefruit, Grapefruits und Orange. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Kakaobohne, Vanille und Bitterschokolade hinzu.

Der Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 1 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwangsläufig Zucker. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Weißwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Seven Flags Chardonnay am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Cape South Coast überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley von Paul Cluver

Der balancierte Seven Flags Chardonnay aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Chardonnay. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Seven Flags Chardonnay ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch geernet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 11 Monate in Fässern aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley von Paul Cluver

Dieser südafrikanische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitenden Wein zu Gemüsetopf mit Pesto, Lauch-Tortilla oder Lauchsuppe.

Prämierungen für den Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley  von Paul Cluver

Dieser Wein aus Cape South Coast begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Wein-Journalisten prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich

• John Platter Wine Guide – 4,5 Sterne
• Tim Atkin Master of Wine – 95 Punkte

• Weitere Produkte von Paul Cluver