Shiraz-Cabernet Sauvignon – Reyneke

Der Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon aus der Feder von Reyneke vom Westkap zeigt im Weinglas eine dichte, purpurrote Farbe. Die erste Nase des Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon offenbart von Maulbeeren, Brombeeren und Schwarze Johannisbeeren. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Reyneke Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon präsentiert sich dem Weintrinker herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon mit gefälligem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Maulbeere.

Vinifikation des Reyneke Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon

Basis für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon von Reyneke sind Cabernet Sauvignon und Shiraz Trauben. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Reyneke Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Südafrika am besten temperiert bei 15 – 18°C als begleitenden Wein zu Lauchsuppe, Kürbis-Auflauf oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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