Silberlack Riesling Trocken GG – Schloss Johannisberg

Der im Fass ausgebaute Silberlack Riesling GG aus der Weinbau-Region das Rheingau präsentiert sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb. Beim Schwenken des Glases zeichnet sich dieser Weißwein durch eine ungemeine Leichtigkeit aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Die erste Nase des Silberlack Riesling GG schmeichelt mit von Jasmine, Weiße Johannisbeeren und Akazien. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Sahnebonbon, mediterrane Kräuter und grüne Paprika hinzu.

Der Schloss Johannisberg Silberlack Riesling GG präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Silberlack Riesling GG am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion das Rheingau schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Stachelbeere und Orangeblüte.

Vinifikation des Silberlack Riesling GG von Schloss Johannisberg

Grundlage für den eleganten Silberlack Riesling GG aus das Rheingau sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. Der Silberlack Riesling GG ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Deutsche Wein atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Einen sehr hohen Einfluss auf die Ausreifung des Lesegutes hat zudem der Fakt, dass die Riesling-Trauben unter dem Einfluss eines eher kühlen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und eher moderatem Alkoholgehalt im Wein. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Schloss Johannisberg Silberlack Riesling GG

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten moderat gekühlt bei 11 – 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, fruchtiger Endiviensalat oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

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