Soll Pinot Grigio Alto Adige DOC – Kellerei Kaltern

Im Glas offeriert der Soll Pinot Grigio Alto Adige aus dem Hause Kellerei Kaltern eine dichtem kupfergoldene Farbe. Der Nase präsentiert dieser Kellerei Kaltern Weißwein allerlei Quitten, Birnen, Guaven, Ananas und Äpfel.

Der Kellerei Kaltern Soll Pinot Grigio Alto Adige begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwingend Zucker. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige und knackig Weißwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Soll Pinot Grigio Alto Adige mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Apfel und Sternfrucht.

Vinifikation des Soll Pinot Grigio Alto Adige von Kellerei Kaltern

Grundlage für den kraftvollen Soll Pinot Grigio Alto Adige aus Trentino-Alto Adige sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Grigio. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Soll Pinot Grigio Alto Adige noch für einige Monate in großes Holzfass aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Kellerei Kaltern Soll Pinot Grigio Alto Adige

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten moderat gekühlt bei 11 – 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Gemüsesalat mit roter Beete oder Spargelsalat mit Quinoa.

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