Steinbock Blanc De Noir – Weingut Hörner

Der Steinbock Blanc de Noir aus der Weinbau-Region die Pfalz präsentiert sich im Glas in leuchtendem Hellrot. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Weingut Hörner Aromen von Ananas, Litschis und Feigen, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Am Gaumen startet der Steinbock Blanc de Noir von Weingut Hörner wunderbar trocken, griffig und aromatisch.Trotz seines trockenen Geschmacksprofils überzeugt dieser Weißwein mit zartem Schmelz und elegant eingebundener Restsüße.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein schmelzige und samtige Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Steinbock Blanc de Noir am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion die Pfalz, genauer gesagt aus Hochstadt, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lehm und Lössboden dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Weingut Hörner Steinbock Blanc de Noir

Der balancierte Steinbock Blanc de Noir aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, vegan gekeltert aus der Rebsorte Pinot Noir. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Lössboden. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Steinbock Blanc de Noir zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Steinbock Blanc de Noir für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Steinbock Blanc de Noir von Weingut Hörner

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Gemüsesalat mit roter Beete.

Prämierungen für den Hörner Steinbock Blanc de Noir

Meiningers Deutscher Pinot-Preis: 89 Punkte für 2022

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