Stravino – Pravis

Im Glas offeriert der Stravino aus dem Hause Pravis eine leuchtend hellgelbe Farbe. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Pravis Aromen von reifer Apfel, Zitronen, Grüner Apfel und Mirabellen, ergänzt um Minze/Melisse. Dieser italienische Wein begeistert durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht unbedingt Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Pravis Stravino

Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus den Rebsorten Chardonnay, Gewürztraminer, Goldmuskateller, Kerner und Sauvignon Blanc gekeltert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der elegante Stravino noch für 8 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Pravis Stravino

Genießen Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 – 10°C als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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