The King’s Bastard Chardonnay – Marisco

Der The King’s Bastard Chardonnay von Marisco von Neuseelands Südinsel offeriert im Weinglas eine dichte, goldgelbe Farbe. Die Nase dieses Weißweins von Neuseelands Südinsel überzeugt mit Nuancen von Akazie, Zitrone und Pfirsich. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Vanille hinzu.

Dieser Weißwein von Marisco ist perfekt für WeingenießerInnen, die es absolut trocken mögen. Der The King’s Bastard Chardonnay kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 0,8 Gramm Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Weißwein durch eine ungemein buttrige Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der The King’s Bastard Chardonnay am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Akazie und Pfirsich. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Marisco The King’s Bastard Chardonnay

Dieser kraftvolle Weißwein aus Neuseeland wird aus der Rebsorte Chardonnay vinifiziert. Auf Neuseelands Südinsel wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Durch den ausgleichenden Einfluss des nahenFlussesreifen die Weinbeeren langsamer und entwickeln mehr aromatische Tiefgründigkeit. Die Weintrauben für diesen Weißwein aus Neuseeland werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der kraftvolle The King’s Bastard Chardonnay noch für 10 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den The King’s Bastard Chardonnay von Marisco

Dieser Neuseeländer sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu fruchtigem Endiviensalat, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Wok-Gemüse mit Fisch.

Auszeichnungen für den The King’s Bastard Chardonnay von Marisco

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