The Manor House Chardonnay – Nederburg

Der elegante The Manor House Chardonnay aus der Feder von Nederburg kommt mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Das Bukett dieses Weißweins vom Westkap verführt mit Aromen von Sternfrucht, Mango, Nektarine und Aprikose. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen gröstete Haselnuss, Walnuss und Krokant hinzu.

Am Gaumen startet der The Manor House Chardonnay von Nederburg wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Weißwein gehört zu letzteren, denn er wurde mit lediglich 0,8 g Restzucker auf die Flasche gebracht. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein schmelzige Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der The Manor House Chardonnay am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Westkap überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des The Manor House Chardonnay von Nederburg

Dieser balancierte Weißwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der elegante The Manor House Chardonnay noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Nach der Fertigstellung des Weins wird der The Manor House Chardonnay behutsam entalkoholisiert.

Speiseempfehlung für den The Manor House Chardonnay von Nederburg

Dieser südafrikanische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 – 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kohl-Rouladen.

Prämierungen für den The Manor House Chardonnay von Nederburg

Neben einem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Weißwein von Nederburg auch mit Auszeichnungen, darunter auch Medaillen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2020

• Berliner Wein Trophy, Sommerverkostung 2021, Gold (Jg. 2020, LN101B21)

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