Three Bridges Cabernet Sauvignon – Calabria Family Wines

Im Glas präsentiert der Three Bridges Cabernet Sauvignon aus der Feder von Calabria Family Wines eine dichtem purpurrote Farbe. Schwenkt man das Glas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase offenbart dieser Calabria Family Wines Rotwein allerlei Brombeeren, Maulbeeren, Heidelbeeren und Schwarze Johannisbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Zimt, Eichenholz und orientalische Gewürze hinzu.

Am Gaumen startet der Three Bridges Cabernet Sauvignon von Calabria Family Wines herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein wuchtige und dichte Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Three Bridges Cabernet Sauvignon am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion New South Wales schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Maulbeere und Brombeere.

Vinifikation des Three Bridges Cabernet Sauvignon von Calabria Family Wines

Der kraftvolle Three Bridges Cabernet Sauvignon aus Australien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Three Bridges Cabernet Sauvignon noch für einige Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Calabria Family Wines Three Bridges Cabernet Sauvignon

Dieser Australier sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

Prämierungen für den Three Bridges Cabernet Sauvignon von Calabria Family Wines

Dieser Wein aus Big Rivers begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Weinkritiker verliehen ihm bereits Medaillen. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2018

• IWSC International Wine & Spirit Competition – Silber
• James Halliday Australian Wine Companion – 94 Punkte

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