Tradition Blanquette De Limoux Brut AOC – Delmas

Der biologisch erzeugte Blanquette De Limoux Brut Aoc aus dem Hause Delmas schimmert mit brillantem Platingelb ins Glas. Die Perlung dieses Schaumwein präsentiert sich im Glas vital und lang anhaltend. Der Nase präsentiert dieser Delmas Schaumwein allerlei Orangen, Limetten, Pink Grapefruit, Zitronen und Zitronengräser.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Schaumwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Blanquette De Limoux Brut Aoc mit gefälligem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion das Languedoc, genauer gesagt aus Limoux, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Delmas Blanquette De Limoux Brut Aoc

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Blanquette De Limoux Brut Aoc von Delmas sind Chardonnay, Chenin Blanc und Mauzac Trauben. Im Anschluss an die Lese werden die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Nun folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Blanquette De Limoux Brut Aoc behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Delmas Blanquette De Limoux Brut Aoc

Erleben Sie diesen veganen Schaumwein aus Frankreich idealerweise gut gekühlt bei 8 – 10°C als begleitenden Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Joghurt-Mousse mit Mohn oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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