Trentodoc Rose’ Extrabrut Inkino Metodo Classico – Mas Dei Chini

Im Glas präsentiert der Trentodoc Rose’ Extrabrut Inkino Metodo Classico aus dem Hause Mas dei Chini eine leuchtend hellrote Farbe. Das Perlenspiel dieses Schaumwein schimmert im Glas . Der Nase präsentiert dieser Mas dei Chini Schaumwein allerlei Rosen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich noch Haselnuss hinzu.

Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser knackig Schaumwein am Gaumen. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Trentodoc Rose’ Extrabrut Inkino Metodo Classico von Mas dei Chini

Dieser balancierte Schaumwein aus Italien wird aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Trentodoc Rose’ Extrabrut Inkino Metodo Classico ohne Verwendung strapazierender und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Weinlese werden die Weintrauben zügig ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Traditionelle. Im Anschluss reift der Mas dei Chini Trentodoc Rose’ Extrabrut Inkino Metodo Classico für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Trentodoc Rose’ Extrabrut Inkino Metodo Classico von Mas dei Chini

Dieser Schaumwein aus Italien sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kürbis-Auflauf.

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