Vecchie Viti Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG – Ruggeri

Der Vecchie Viti Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore von Ruggeri aus Venetien zeigt im Weinglas eine brillante, platingelbe Farbe. Die Perlung dieses Prosecco Spumante zeigt sich im Glas sehr feinperlig und ungemein beständig. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine herrliche Brillanz aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Die erste Nase des Vecchie Viti Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore offenbart Noten von Birnen, Äpfel und Quitten. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich orientalische Gewürze, Bitterschokolade und Kakaobohne hinzu.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 7 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht unbedingt viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Schaumwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Vecchie Viti Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Prosecco Spumante aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Birne und Nashi-Birne. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Ton dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Vecchie Viti Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore von Ruggeri

Grundlage für den eleganten Vecchie Viti Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore aus Venetien sind Trauben aus der Rebsorte Glera. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Venetien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein, Ton und Mergel. Natürlich wird der Vecchie Viti Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG bestimmt. Dieser Italiener kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich vornehm präsentiert. Einen beachtlichen Einfluss auf die Reife des Lesegutes hat zudem die Tatsache, dass die Glera-Trauben unter dem Einfluss eines warmen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und eher hohem Alkoholgehalt im Wein. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Komposition des finalen Prosecco Spumante folgt der weitere Ausbau auf Basis der Methode Charmat. Im Anschluss reift der Ruggeri Vecchie Viti Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Ruggeri Vecchie Viti Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore

Genießen Sie diesen Schaumwein aus Italien idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C als Begleiter zu Lauch-Tortilla, Kürbis-Auflauf oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

Prämierungen für den Vecchie Viti Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore von Ruggeri

Dieser Wein aus Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG überzeugt nicht nur uns, nein auch namhafte Weinkritiker prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2019

• Vinous Antonio Galloni – 91 Punkte
• I Vini di Veronelli – 90 Punkte
• Bibenda (Duemilavini) – 4 Trauben
• Guida Vitae AIS – 4 Reben
• James Suckling – 90 Punkte
• Wine Enthusiast – 93 Punkte
• Vinibuoni – 4 Sterne

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