Vendimia 1,5 L Magnum – Bodegas D. Mateos

Im Glas offenbart der Vendimia 1,5 l Magnum aus der Feder von Bodegas D. Mateos eine dichtem purpurrote Farbe. Diese spanische Cuvée offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Maulbeeren, Schwarzkirschen, Schattenmorellen und Brombeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Zigarrenkistchen, orientalische Gewürze und Bitterschokolade.

Dieser spanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwingend Zucker. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser samtige und seidige Rotwein am Gaumen. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Vendimia 1,5 l Magnum mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion La Rioja schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zwetschge und Heidelbeere.

Vinifikation des Vendimia 1,5 l Magnum von Bodegas D. Mateos

Der kraftvolle Vendimia 1,5 l Magnum aus Spanien ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Garnacha, Graciano und Tempranillo. Die Trauben für diesen Rotwein aus Spanien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand . Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 14 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Vendimia 1,5 l Magnum von Bodegas D. Mateos

Dieser Rotwein aus Spanien sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu fruchtiger Endiviensalat, Spinatgratin mit Mandeln oder Kürbis-Auflauf.

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