Verdejo Barricas – Bodegas Protos

Der elegante Verdejo Barricas Bodegas Protos gleitet mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Das Bukett dieses Weißweins aus Kastilien – León bezaubert mit Nuancen von Kumquat, Grapefruit, Zitronengras und Quitte. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Eichenholz, Zigarrenkistchen und getoastetes Barrique hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man bei einem Wein dieser Preisklasse natürlich auch erwartet, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Kastilien – León begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Verdejo Barricas von Bodegas Protos

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Verdejo. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Bodegas Protos wurde nur erstklassiges Traubenmaterial geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Kastilien – León. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Der Verdejo Barricas ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Spanier atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende.

Speiseempfehlung zum Bodegas Protos Verdejo Barricas

Trinken Sie diesen Weißwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 – 18°C als Begleiter zu Lauch-Tortilla, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spargelsalat mit Quinoa.

Prämierungen für den Verdejo Barricas von Bodegas Protos

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Weißwein von Bodegas Protos auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2017

• Guía Peñín – 91 Punkte

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