Vieilles Vignes Furstentum Gewurztraminer – Blanck Paul

Der Vieilles Vignes Furstentum Gewurztraminer aus der Weinbau-Region Elsass zeigt sich im Glas in leuchtendem Kupfergold. In ein Weißweinglas eingegossen, offeriert dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich vornehm und komplex Aromen nach Akazie, abgerundet von Mandel und Mineralen.

Der Blanck Paul Vieilles Vignes Furstentum Gewurztraminer präsentiert sich dem Weintrinker wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein cremige, seidige, samtige und dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Elsass schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Akazie. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Kies dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Blanck Paul Vieilles Vignes Furstentum Gewurztraminer

Dieser balancierte Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Gewürztraminer gekeltert. Im Elsass wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Kies. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Vieilles Vignes Furstentum Gewurztraminer für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Vieilles Vignes Furstentum Gewurztraminer von Blanck Paul

Dieser Weißwein aus Frankreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Gemüsetopf mit Pesto, Kichererbsen-Curry oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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