Viré-Clessé AOC – Les Héritiers Du Comte Lafon

Der Viré-Clessé aus der Feder von Les Héritiers du Comte Lafon aus dem Burgund offeriert im Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine französische Wein zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Nashi-Birne, Quitten, Birnen und Äpfeln. Hinzu gesellen sich Anklänge von Bitterschokolade, orientalische Gewürze und Vanille.

Der Les Héritiers du Comte Lafon Viré-Clessé präsentiert sich dem Weinfreund herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein samtige und leichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Birne und Quitte.

Vinifikation des Les Héritiers du Comte Lafon Viré-Clessé

Dieser balancierte Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung .

Speiseempfehlung für den Viré-Clessé von Les Héritiers du Comte Lafon

Trinken Sie diesen Weißwein aus Frankreich idealerweise moderat gekühlt bei 11 – 13°C als begleitenden Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spargelsalat mit Quinoa.

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