Weissburgunder – Popphof

Mit dem Popphof Weissburgunder kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Er zeigt er eine wunderbar dichte, goldgelbe Farbe. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Popphof Aromen von Apfelmuse, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Popphof Weissburgunder präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Weißwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Ton dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Popphof Weissburgunder

Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Pinot Blanc. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Popphof wurde nur makelloses Traubenmaterial geerntet. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Ton. Die Beeren für diesen Weißwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Popphof Weissburgunder

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kohl-Rouladen, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Lauchsuppe.

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