Wunderwerk Grauburgunder Trocken – Dreissigacker

Mit dem Dreissigacker Wunderwerk Grauburgunder kommt ein erstklassiger Bio-Weißwein ins Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, kupfergoldene Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Das Bouquet dieses Weißweins aus Rheinhessen verführt mit Nuancen von Zitronengras, Orange, Pampelmuse und Zitrone. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen schwarzer Tee, Waldboden und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Dieser trockene Weißwein von Dreissigacker ist für Weintrinker, die es absolut trocken mögen. Der Wunderwerk Grauburgunder kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1,1 Gramm Restzucker vinifiziert. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser schmelzige Weißwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Wunderwerk Grauburgunder mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Rheinhessen besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Dreissigacker Wunderwerk Grauburgunder

Grundlage für den balancierten Wunderwerk Grauburgunder aus Rheinhessen sind Trauben aus der Rebsorte Grauburgunder. Der Wunderwerk Grauburgunder ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Deutsche Wein versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Beeren für diesen Weißwein aus Deutschland werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Wunderwerk Grauburgunder von Dreissigacker

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 – 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Lauchsuppe, Kohl-Rouladen oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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